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鸡蛋存放大头朝上还是小头朝上(鸡蛋是大头朝上还是小头朝上存放)

时间: 2022-12-03 22:00:55

鸡蛋存放大头朝上还是小头朝上(鸡蛋是大头朝上还是小头朝上存放)

  要大头朝上,直立放,不能横放。买回鸡蛋后一定要将鸡蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,气室可有效防止微生物入侵蛋黄,保证鸡蛋的品质。鸡蛋进冰箱前不要先洗,洗了是干净了,却让鸡蛋丢失了非常重要的“防护衣”。

  夏天鸡蛋怎样储存不容易坏

  1、冰箱保存:放冰箱是最简单的保存方式,可以放一个月左右。

  2、食用油法:在鸡蛋的表层涂一层薄薄的食用油,可以防止蛋内二氧化碳和水的蒸发。此方法还能阻止细菌侵入,夏天可以保存36天左右,此方法只适合气温在25-30摄氏度使用。

  3、石灰水保存:将新鲜鸡蛋放入小缸中,倒入饱和的石灰水,石灰水要高出蛋面10-20cm。

  鸡蛋的保质期是多长时间呢?

  冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。冬季鸡蛋也不能长时间存放,冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为10 天左右。

  鸡蛋最佳的存放方式

  消费者在购买鸡蛋后,应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋,对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸,轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后,以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式,放入冰箱冷藏。在春秋季,可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷,将鸡蛋小头朝下竖放,存放于温凉处。

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