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纯生啤酒是生啤还是熟啤(生啤酒熟啤酒纯生啤酒区别)

时间: 2023-01-21 01:02:28

纯生啤酒是生啤还是熟啤(生啤酒熟啤酒纯生啤酒区别)

  生啤,纯生啤酒是在混生啤酒的基础上用现代灭菌设备经过三次灭菌过滤,然后封装入专用酒桶内,在0—5℃条件下可保质30天,这是目前国际上酒质、保鲜期和营养价值最为理想的啤酒,它一般被人们称为“生啤”。纯生啤酒、鲜啤也属于生啤,而干啤酒、扎啤则属于熟啤。

  从整体上来看,纯生啤酒属于牺牲少许风味从而换取更长的保质期,这样不仅方便长途运输,而且还可以喝到比熟啤更鲜美、更具风味的啤酒。

  生啤还是熟啤好喝

  生啤和熟啤都是很好喝的啤酒,两者并没有谁更好喝的说法,具体与个人的口味有一定的关系。而熟啤酒是经过高温杀菌的啤酒,其中的酵母大部分被杀死,酒味更加醇厚、甘醇,若是喜欢清爽口感的话,建议喝生啤,若是喜欢味道醇厚的,就选择熟啤。生啤酒又叫做鲜啤酒,是没有经过杀菌处理,有独特风味的啤酒,味道更加清爽、可口。

  啤酒一般保质期多久

  啤酒的保质期因种类不同而不同,国际规定啤酒的保质期为4个月,但是啤酒种类有很多,一般几天到一年的都有,散装啤酒只有几天保质期,瓶装啤酒半年,罐装啤酒在1年左右。像一些国产的工业拉格啤酒,例如青岛、雪花这些,保质期一般在6-12个月,其特点就是发酵时间短、产量大,易保存。而像一些精酿艾尔啤酒,例如Ipa、智美蓝等,保质期在12-24个月。

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