1、把吃不完的梭子蟹先蒸熟，然后放凉用保鲜袋装好，扎紧袋口，放入冷冻室，这样可以保鲜1个月左右。

2、注意的是，一定要放在冷冻室中保存，而不能放在冷藏室中，因为冷藏室中的温度通常在5-8摄氏度，放在冷藏室中并不能避免蟹肉产生组胺物质。