油泼辣子后滴醋原理 油泼辣子倒醋
1、油泼辣子滴醋后,醋能和辣椒素中和,达到增香、综合辣味的效果,使口感更丰富。
2、油泼辣子也叫油辣子,是陕西的一道特色美食,陕西关中八大怪之一。油泼辣子是将秦椒碾成辣椒粉,与花生、芝麻等调料拌匀,泼入熟油,加醋而成。
版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net