1、三文鱼的忌食人群：

过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼。

2、三文鱼的食用禁忌：

生食三文鱼可能会因异尖线虫被传染引发剧烈腹痛和过敏反应。三文鱼不需要做的特别烂。

3、三文鱼的安全风险：

主要来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。