蒸螃蟹是朝上还是朝下蒸螃蟹腹部是朝上还是朝下

时间: 2022-03-05 08:00:50

蒸螃蟹是朝上还是朝下蒸螃蟹腹部是朝上还是朝下

　　蒸螃蟹时螃蟹腹部应该朝上。这是因为螃蟹腹部朝上，其腹部充分接触蒸汽，不仅可以有效的杀菌消毒、加快其成熟，而且螃蟹里膏汁也不容易流失，鲜味更容易锁住，吃起来蟹的肉质更嫩，味道更鲜。