豆花是不是豆腐脑（国家为什么不允许卤水点豆腐）

时间: 2023-04-17 00:35:21

豆花是不是豆腐脑（国家为什么不允许卤水点豆腐）

1、豆花不是豆腐脑。

2、豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物，但是凝固程度不同。豆腐脑是豆花形成的前一步，属于前产物，比较嫩、易碎。豆花看起来凝固的比较紧实，是相对比较能够固定的形状。

3、两者口感也不相同，虽然不存在本质上的区别，也都是豆制品具有丰富的营养价值。