蓝莓花蜂蜜容易结晶。蓝莓蜜的主要成分是果糖，而果糖的结晶点是比较低的，一般在13-14度时就会开始结晶，因此蓝莓蜜在保存得当的情况下，很容易出现结晶的现象。