腌肉放泡打粉可以吗 腌肉放泡打粉起什么作用
1、在腌制肉的过程中加入泡打粉,腌制出来的肉更加入味,而且鲜嫩可口。
2、准备材料、鸡蛋清、泡打粉、淀粉、蚝油。
3、腌制步骤如下、把肉切成条状,放入碗里在盛有肉的碗中倒入适量的蚝油用汤勺把放有蚝油的肉搅拌均匀。
4、加入适量的泡打粉、加入泡打粉后,再加入适量的鸡蛋清。
5、最后再加入适量的淀粉。用手把肉和配料抓均匀,腌制20分钟就可以了。
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