1、颜色区分：香蕉没有熟透之前表皮颜色一般较青，熟透以后颜色呈黄色，且表皮会有褐色的斑，果肉也会带有一点黄色，切成两段后会发现香蕉很圆。丑蕉的外皮较暗淡，熟透后表面光泽，果肉较白，果肉形状较宽扁。

2、味道区别：香蕉的口感比丑蕉好，香蕉的味道很香，口味绵柔、甜，十分爽口。丑蕉口味略带酸涩感。