寒食节吃什么 寒食节吃什么传统食物
寒食节吃青团、寒食粥、凉面、蛇盘兔、寒食面、寒食浆、青精饭、饧、春酒、新茶、清泉甘水、面燕、枣饼、细稞、神餤等。寒食节是我国传统节日之一,其在每年清明节的前一两天,传说是为了纪念介子推而演变的节日。
青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。
寒食粥,源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节(古代的节令之一,在清明前一天)。由于寒食节与清明节相近,后来人们便融成一个节令,衍化为清明祭祖扫墓的风俗而流传下来。
凉面也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。
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