啤酒酵母渣可以种植蔬菜。啤酒酵母渣是一种富含氮、磷、钾等营养元素的有机肥料，施入土壤后不仅能为蔬菜提供全面的营养，而且还可以改善土壤结构，提高土壤的保水保肥能力，促进根系发育，增强作物的抗病能力。