1、先在锅底黑垢处涂上白醋，然后再涂上小苏打，白醋可使黑垢软化，小苏打可以使黑垢与锅分离，这样就可以洗掉黑垢。如果还有少部分的黑垢的话，可以加白醋后再加少许的食盐，然后再用清水清洗。白醋混合盐，在锅底用刷子或者百洁布擦拭也可以。

2、锅内部发黑可以开火加热锅，将白醋倒进锅中，可以先去除一部分的黑渍。然后再往锅里倒点小苏打。趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面，再用水冲干净，这样污渍可以全部清理掉。

3、如果是不锈钢锅可以用热水泡十分钟左右，再清洗，就可以很很快清洗干净了。但是要注意不要用钢丝球进行刷洗，避免破坏不锈钢锅的底部。也可以在烧糊烧黑的不锈钢锅里放山楂或者西红柿加水烧开。那样烧糊烧黑的那部分就会自动脱落，不需要进行刷洗。但是要注意的是不能让水烧干。

4、锅烧糊了可以使用热水泡，这样就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅刷坏，可以用粗布代替钢丝球。也可以倒入少许白酒和啤酒与少量清水，比例为1：1：0.5，混合均匀，盖盖放置5分钟后就很容易把锅底的锅巴刷洗干净。