冻肉的最快解冻办法是什么（冻肉的最快解冻办法是什么原理）

时间: 2022-12-25 17:00:19

　　1、流水解冻法：将冻肉拿出来放在水龙头低下，用流动的水冲洗着冻肉，很快就能够解冻的。

　　2、摔打法：把肉装进方便袋里，放在案板上不停的摔打，不久肉就会变软。

　　3、利用醋：把水盆里加满清水，水的量能够没过冻肉，里面加上适当的白醋，然后把肉放进去，一般二十多分钟就能够解冻。

　　4、铝盆挤压法：直接用两个铝盆，一个铝盆倒过来放，然后把冻肉放在铝盆上面，另一个铝盆直接用底压在冻肉上，一般十分钟就能解冻。

　　冻肉可以直接煮吗

　　冻肉是可以直接煮的。如果觉得时间比较仓促，或者是没有空闲时间去把冻肉解冻的话，那么可以把冻肉直接洗干净之后放入水中煮。

　　但是由于冻肉没有解冻，尤其是冻的时间长的冻肉，那么在煮的过程当中，它的口感就会发生一些变化，同时煮的时间也会长一点。因为如果煮的时间短，其表面的肉就会煮熟，而里面的肉还是属于半生不熟的状态，所以必须煮的时间长一点，才能从里到外把它完全煮熟。另外由于煮的时间过长，那么肉的口感上面肯定会有所欠缺。

　　一般的冻肉保质期都是12个月，而且一定要在零下18℃以下的条件下保存，不能二次冷冻。如果解冻后再冷冻，不仅会影响肉的口感，导致营养流失，而且会造成细菌疯狂生长，食品变质的风险会增加。其实，肉类在极端低温条件下，可以保存很长时间，以至于数十年之久。