猴头菇如何清洗 猴头菇清洗方法
1、新鲜猴头菇:用清水将猴头菇洗净,放入温水浸泡1小时,捞出挤干水分,用清水冲洗2-3次沥干,剪去黑色根蒂,去除其苦味即可。
2、干猴头菇:将猴头菇放入温水中,加生粉搅拌后捞出,换盆温水,将干猴头菇放入泡发。泡发好取出剪去根蒂及周围发黑部分,放入温水洗净,捞出挤干水分,如此反复几次即可。
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