北方粽子叶是什么叶子 北方粽子叶是什么叶子马莲
粽子一般是用粽叶包成的，由于环境位置的不同，南北方包粽子时使用的粽叶是不一样的，那么北方粽子叶是什么叶子？南方的粽子叶是什么？
芦苇叶。
粽叶是端午节那天食用食物粽子不可缺少的食材，因为粽叶需要将糯米以及其他食材包起来，然后煮熟，一般北方常见的粽子叶就是芦苇叶，其中含有大量的维生素、叶绿素以及氨基酸成分，用来包粽子对人体的健康具有好处。
箬叶。
由于南北方地理环境的不同，包粽子使用的粽叶也不同，南方一般以箬叶为主，箬叶的叶片比较大，为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶，普遍见于南方地区，尤其是长江中下游以南广大区域。
芦苇叶和箬叶都可以。
包粽子的时候，无论是使用芦苇叶还是箬叶都是可以的，口感都比较好，一般传统的粽叶也是用这两中粽叶为主，但是要注意包粽子的时候，一定要选天然的粽叶，颜色不要太青，因为正常的粽叶经过高温蒸煮会变灰绿色或者暗黄色，水呈淡黄色，若是很青绿色，那么煮的时候会出现返青，使粽子具有硫磺味，从而对人体的健康具有害处。
建议使用两张。
粽叶在包粽子的时候一般需要将糯米包裹完好，否则煮的时候容易散开，而粽叶的大小不一，要是使用一张，那么是很难将粽子包好的，通常人们在包粽子的时候，都会使用两张粽叶，这样包出来的粽子看起来即结实有好看，所以一个粽子一般建议使用两张粽叶最好。
包粽子使用的粽叶，无论是北方芦苇叶还是南方箬叶，都是端午节时期常见的一种植物，一般乡下的田埂以及池塘旁边就会有，要是住的比较近，可以直接去采天然的，不需要买，但要是住的地方没有，那么可以去菜市场买，端午节时期市场都会有粽叶卖。
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