白菜炒后为什么颜色会变黑呀 白菜炒出来是黑的
1、蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要。
2、维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色约深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。
3、所以白菜会变黑是应为炒太久，维生素流失。
4、防止白菜炒后变黑的方法：猛火；油放多点；最后放盐。
86 79 79 79 75 74 83 85 72 84 版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net
