发糕是酸性还是碱性（发糕属于碱性还是酸性）
1、酸性食品并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品，这类食品一般含脂肪、糖类较多、如糖果、淀粉类食品(如大米、白面)等。
2、发糕一般是发酵食物，其中含有酸性成分，所以属于酸性食物。
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