土豆片怎么炸才是脆的炸脆土豆片的方法

土豆片怎么炸才是脆的炸脆土豆片的方法

时间: 2022-03-10 12:01:21

土豆片怎么炸才是脆的炸脆土豆片的方法

　　炸脆土豆片的方法是首先要确保其土豆片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，再者油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的土豆，另外油炸时油温要高不然容易浸油，导致炸好的土豆片口感油腻。