鸡蛋清怎么用筷子打发成奶油用筷子怎么把鸡蛋清打发成奶油

时间: 2022-03-10 11:01:08

　　将鸡蛋的蛋黄跟蛋清分开来，往里面加少许白砂糖。准备三根筷子，手持三根筷子往同一个方向打，不要停下来要一直打，打到蛋清呈现奶油状即可。

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　　鸡蛋清怎么用筷子打发成奶油：

　　第一步：准备好新鲜的鸡蛋，可以提前把鸡蛋放冰箱里冷藏下，这样会比常温下的鸡蛋清更容易打发成奶油状;

　　第二步：把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开，蛋清里面一定不要有蛋黄，并且装蛋清的容器要无油无水，不然会影响到打发的效果;

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　　第三步：在蛋清里加少许的白糖;