返回
首页 > 生活常识

香菇为什么有酒味(鲜香菇有酒味是坏了吗)

时间: 2022-08-10 12:42:13

香菇为什么有酒味(鲜香菇有酒味是坏了吗)

1、蘑菇有酒味是因为长时间密封放置,无氧呼吸发酵了;蘑菇在生长过程总是需要呼吸的,而长时间缺氧就会导致它出现的酒味道;这种情况比较多见,就像苹果藏的太久也会有酒精的味道,无氧呼吸时葡萄糖转化成酒精了。

2、如果酒味比较淡,并且没有出现腐烂变质的情况,那么清洗干净还是可以吃的。但是如果蘑菇不仅有浓重的酒味,摸上去还有点黏糊糊的,并且腐烂发霉了,说明已经变质了,就不宜再食用了。

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2022  生活百科 版权所有

联系邮箱:baike#shbk.net