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炸馒头片为什么沾水(为什么炸馒头片要过一下水)

时间: 2022-07-20 21:21:11

炸馒头片为什么沾水(为什么炸馒头片要过一下水)

1、蘸水后再油炸可使炸好的馒头片外焦里嫩,还可以省油、油花不容易飞溅。

2、主料:过夜馒头2个。

3、辅料:盐适量、清水适量、油适量。

4、馒头取出,一定要用过夜,发硬的馒头来炸;

5、切成1.5cm厚度的薄片,备用;

6、容器放适量的盐,

7、用清水将盐融化成盐水备用。

8、取一片馒头,沾上盐水。

9、锅内放油,烧热后,转中火,将沾好盐水的馒头片放在锅内炸;

10、待一面金黄时注意翻面,待两面都金黄时即可捞出。

11、捞出的馒头片最好沥油后,再吃。

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