蒸蛋糕有腥味怎么办（蒸蛋糕怎样去蛋腥味）

时间: 2022-07-17 14:20:08

1、鸡蛋是蒸蛋糕中的主要食材，将其和鸡蛋、黄油、白糖等一起打发，就能让空气进入形成气泡，帮助蛋糕的体积得到膨胀，从而变得松软，而蛋糕中的腥味主要也来源于鸡蛋。要想去除，我们可以在打发蛋白的时候在里面放上几滴白醋，这样不但能让蛋白打发的更好，打出来也没有腥味。

2、另外在制作鸡蛋的时候，我们可以在里面加入少许的白酒、朗姆酒等等，能起到去腥增香的效果，这些材料都是家庭中比较常见的，使用起来也非常的方便有效。

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