怎样炸出蓬松的油渣（脆皮油渣怎么炸的蓬松窍门）
1、首先把猪肥肉切小块。
2、加水一起煮，大火烧开。
3、熬半小时左右。
4、把肥肉都用铲子切碎。
5、耐心等待，肥肉丁开始起焦。
6、油丁就会变酥全部成油渣。
7、最后，油丁会嘣，一定要小心用锅盖护着自己防止被溅伤。
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