返回
首页 > 生活常识

八大菜系是哪八大菜系 八大菜系分别是什么

时间: 2022-03-09 09:01:36

八大菜系是哪八大菜系 八大菜系分别是什么

  中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。传统的八大菜系分别是:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,到春秋战国时期,饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。

八大菜系是哪八大菜系 八大菜系分别是什么

  到唐宋时期,南食、北食各自形成体系,到了南宋时期,南甜北咸的格局形成。餐饮文化发展至今,八大菜系的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。一般说来,北方菜肴以浓厚,咸味为主;华东地区菜肴则以甜味和咸味为主,西南地区菜肴多用麻辣浓味。

八大菜系是哪八大菜系 八大菜系分别是什么


猜你喜欢

版权所有 Copyright©2022  生活百科 版权所有

联系邮箱:baike#shbk.net