西瓜能冷冻吗西瓜的长期储存方法

时间: 2022-04-18 09:26:46

西瓜能冷冻吗西瓜的长期储存方法

西瓜是生活中常见的水果，很多人都喜欢吃，西瓜的长期储存方法是什么？西瓜能冷冻吗？

通常不进行冷冻。

西瓜是夏季的应季水果，一般都是切开后直接食用的，通常不会有人将西瓜放入冷冻室，吃不完的都是放入冷藏室保存，不过，如果是做冷冻的甜品或者有冷冻需求也是可以冷冻的，只是这种现象比较少而已。

西瓜放在0℃就开始逐渐冰冻了。

水的冰冻点是0℃，西瓜放入低于0℃或者等于0℃的环境就会开始逐渐冰冻，温度越低，冰冻的速度越快、冰冻效果也会越好，想要速冻就将温度调低，让西瓜迅速冻起来，想要冰凉的口感可以放在冷藏室保存，冷藏保存的西瓜味道会比较好。

无毒。

正常生长的西瓜是无毒的，无毒的食物冷冻后是不会出现毒副作用的，所以不必担心，人们不吃冻西瓜是因为常规的冻西瓜口感并不好，所以西瓜冻的少，西瓜冻了之后水分流失，组织纤维破裂、口感变软、口感变差，远远不及新鲜西瓜的口感，所以通常少见冻西瓜。

用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏层保存。

西瓜中含有大量的水分和糖类物质，未切开时还有果皮保护果肉不受细菌的污染，切开的西瓜暂时吃不完就要立即用保鲜膜将果肉包裹住，放进冰箱进行冷藏，延长西瓜的可食用时间，冷藏之后也要尽快食用，以免变质。

切开的西瓜要想长期储存只能将西瓜放进冰箱冷冻，不过这样保存的西瓜会有水分流失现象，营养成分也会有相应流失，口感会大打折扣。

未切开的西瓜可以放入生鲜专用的保鲜柜储存，调节到适宜西瓜保存的温度和湿度中去，延长西瓜的可食用时间，没有生鲜专用的保鲜柜也不要紧，可以将西瓜放在阴凉通风的地方保存，虽然保存时间没生鲜专用的保鲜柜那么久，但也比普通的常温下保存时间更长。