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生蚝怎么清洗内脏图解 生蚝怎么清洗内脏

时间: 2022-03-06 10:03:05

生蚝怎么清洗内脏图解 生蚝怎么清洗内脏

  生蚝清洗内脏的方法是:用刷子把生蚝刷洗干净,然后放入清水中浸泡30分钟;再用蚝刀撬开壳,取出生蚝肉,然后再用剪刀剪掉其黑色的部分;处理完后,再次用清水洗净干净即可。

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  浸泡吐沙

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  用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净,然后将生蚝放入清水中浸泡30分钟让其进行吐沙,水中可放入适量的盐以及柠檬汁。

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  处理生蚝

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  用蚝刀插入撬开壳中,壳撬开时刀需要贴紧上壳,不要伤到生蚝肉,取出生蚝肉,然后再用剪刀剪掉其黑色的部分。

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  再次清洗

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  将处理好的生蚝肉放入清水中,冲洗干净即可。

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  吃生蚝时的注意事项

  1、生蚝一定要吃全熟的,生蚝体内有很多的微生物和细菌,生吃有可能引起食物中毒。

  2、生蚝不宜与糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。

  3、吃生蚝时不要把生蚝的汁液倒掉,因为精华全在里面。

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