牛眼肉是哪个部位（牛眼肉是哪个部位图解）
1、牛眼肉是牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉，此肉形如眼状，故称为眼肉。总体来说，这个部位脂肪分布均匀，.且交杂呈大理石花纹状.肉味口感浓郁，香甜鲜嫩多汁。
2、眼肉牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
41 41 42 40 35 38 38 45 37 39 版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net
