导读：百科知识频道，龙眼肉知识专题，给你详细介龙眼肉相关知识，让你知道龙眼肉是什么，龙眼肉的功效与作用有哪些；并且给你介绍龙眼肉怎么做，以及龙眼肉与桂圆的区别，让你掌握龙眼肉的全部知识！

龙眼肉是什么东西

对于龙眼肉，通常是指利用新鲜龙眼烘干果之后就成为中药里面的柜员。这种身要懂眼肉通常由顶端纵向裂开，有不规则的块片气味比较香味浓甜而特殊，表面呈现黄棕色和半透明，装靠近果皮的一面，通常皱缩不平，并且感到非常的粗糙，靠近种皮的一面光亮而有种皱纹出现。新鲜的龙眼肉鲜嫩多汁，非常的美味可口，是其他的果品所不及的。

这种龙眼肉通常情况下质地非常的柔软，并且微微有黏性，常常粘结成块状，桂圆因为其所以陈献元黑的光泽，种脐突起呈白色。姜，龙眼肉烘干之后就可以被制作成桂圆，如果新鲜的进行使用的话，那么味道通常情况下会更好一些。烘干之后的桂圆会拥有更高的药用价值，并且营养价值更高一些。

通常情况下，龙眼肉具有补益心脾，养血安神，这样的作用。除此之外，还可以用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠和血虚萎黄。一般是七月到十月过熟之时采摘进行烘干或者晒干，取肉去核晒至干爽不黏。很多中医认为这种龙眼味甘性比较温和，入心脾经，具有补益心脾何健p直线以及利尿消肿这样的功效，特别适用于病后体虚，血气不足和神经衰弱这样的症状。

龙眼肉的功效与作用

龙眼肉盛产于岭南一带，因为龙眼是岭南地区的特产，是一种十分滋补的食物，味道十分甜。颇受老人与小朋友的喜爱。龙眼肉的功效与作用是十分多的，但是并不是全部人都知道，那么，龙眼肉的功效与作用有什么？

龙眼肉的功效与作用

1、养血安胎

龙眼肉有养血安胎的作用。龙眼肉含有很多的营养物质特别是维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，具有安胎作用。

2、益气补血

龙眼肉可以用于补血、增强记忆。龙眼肉中含铁量也较高，含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

3、安神定志

龙眼肉的营养非常丰富，对于心慌失眠的人来说有安神的功效。龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

4、恢复体力

龙眼肉对于补气补血有很好的作用，可以补充体质，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

龙眼肉的做法

龙眼肉顾名思义就是龙眼的果肉，新鲜的龙眼肉嫩多汁，非常美味可口。新鲜龙眼晒干之后就是我们所说的龙眼肉了。那么很多人不知道龙眼肉的功效与作用和做法是什么，下面我们一起看看吧。

龙眼肉的做法

做龙眼肉，首先要把新鲜的龙眼晒干，晒至五成干，再烘干，然后手工剥肉，剥好的龙眼肉再继续晒干，晒至干燥，即可密封包装好。

龙眼肉的功效与作用

1、益气补血

龙眼肉营养价值非常高，含有丰富的微量元素和葡萄糖，能够很好给身体提供热量和营养，能够补血补气。平时多吃龙眼肉能够滋补大脑，增强记忆力。

2、预防癌症

龙眼肉含有丰富的蛋白质和核黄酸，还有微量元素铁，能够很好被人体吸收，能够调理身体。而且龙眼肉含有的微量元素还能够抑制癌细胞的生长。据科学验证，女性朋友多吃龙眼肉还可以预防子宫癌。

3、补脾安神

龙眼肉是一种性平的中药材，能够补脾安神。平时经常吃龙眼肉是可以缓解失眠症状的，而且对于贫血或者神经衰弱的人有非常好的促进作用。

4、祛湿功效

龙眼肉有非常好的祛湿功效，平时可以把干的桂圆肉、芡实、红枣、薏米等一起炖汤喝，能够很好去湿，效果不错。

以上就是有关龙眼肉的功效与作用的相关内容。建议平时可以多食用龙眼肉，对身体健康非常有好处的哦。

龙眼肉中药

炎炎夏日，倘若能静坐，吃上一口冰冰脆口的龙眼，真是开心到原地跳广场舞。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。龙眼一般是直接食用或者加工成龙眼干。

接下来让我们走一波新鲜龙眼加工成龙眼干的工艺吧！

龙眼干加工方法有二

一、日晒法

在晴朗的天气，将成穗的果实放在晒盘上暴晒1天，期间翻动1次，然后单果剪下，晒至次日下午1点，将晒盘叠起，用麻袋或草包盖住，进行回潮，存放一至数日，再摊天暴晒，中午叠起再回潮，连续1-2次，逐渐干到果皮一击即破为度。

二、烘焙法

工艺流程：原料选择→剪粒→浸水→摇沙擦皮→烘焙→剪蒂→挂黄→复焙→分级→包装。

龙眼肉除了直接食用还有其他价值，非常值得一提的是龙眼干其入药的作用。作为中药，有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效，主治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症等。

日常也可以用龙眼泡水，有诸多益处。“红枣桂圆茶”是其中一种喝法。

桂圆主要功效是补血益气，虽然说桂圆水好处很多，但喝多了始终会容易上火，所以要注意了。

龙眼肉多少钱一斤

对于市场上所出现的龙眼肉，具体多少钱1斤，我们不能够拥有准确的答案，但是通常情况下，龙眼入的价格是会受到一定因素影响的。这种水果本身就是季节性的产品，通常情况下会在七到十月份采摘成熟的龙眼，在市场上进行销售。龙眼肉初期在市场上销售的时候，价格会比较高，到了旺季的时候价格就会有所降低。

同时根据产地的不同也会影响到龙眼肉的具体价格，如果是对于龙眼肉的本产地的话，把这种龙眼肉会随着龙眼价格的降低而有所降低，但是如果是偏离龙眼肉产地的地区，所销售的龙眼肉大多数价格也会偏高一些。除此之外，还需要根据商家个人的市场定位来判断，如眼肉的价格会受到什么样的因素影响。

同时，我们要知道龙眼肉通常被分为干的龙眼肉和新鲜的龙眼肉干的龙眼肉就是我们通常所说的桂圆，这是一种具有非常高的营养价值的产品，特别是对于老年人来说，如果食用桂圆的话，会有很好的保健作用，对于新鲜的龙眼肉饱满多汁，味道非常的可口，但是营养价值不如桂圆。