猪软骨是什么，猪的部位有哪些猪软骨是哪个部位

时间: 2023-02-23 13:52:20

猪软骨是什么，猪的部位有哪些

猪软骨一般为猪肋排末端的肉和软骨部位，不含硬骨，含有大量的蛋白质、维生素、骨胶原等营养成分，是非常好的进补食材，一般价格较硬骨高，市面上流通的猪软骨多为进口猪品牌。猪按照位置分布有前腿、腹部、后腿、内脏等大部位，内含有软骨、龙骨、尾巴、心、肺、肚等细分部位。

一、猪软骨是什么

1、是猪肋排末端的软骨部分，一般不含有猪硬骨，市场上较少单独切割进行售卖，市面上流通的软骨多为进口品牌。

2、因猪肋排的价格较高，猪软骨的价格也水涨船高，一头猪仅有30-500克软骨，含有大量的蛋白质、维生素、骨胶原等营养成分，是非常好的进补食材。

二、猪的部位有哪些

1、前腿：猪颈肉、上脑肉、梅花肉、梅花排骨（排骨头）、夹心肉、夹心排骨、软骨（韧带骨）、颈椎肉（前脚、小腱子）、前腿大骨。

2、后腿：后腿肉、大板肉、坐臀肉、后脚、后腿骨、大骨、眼镜骨、大腱子、蹄膀、尾巴。

3、腹部：大里肌、两层肉、两层油、中油、小里肌、三层肉（五花肉）、奶脯肉、大排、小排、脊椎骨、龙骨、肝腱、外里脊。

4、内脏：心,肺、腰子、肚、大肠（大肠头）、小肠、肝腱。

三、猪不能吃什么食物

1、猪不能吃大蒜、生姜、洋葱、青葱、发芽的马铃薯等蔬菜，对猪的生长发育会有抑制作用。

2、猪食用过量的梨、苹果、西瓜等糖分高的水果也会导致猪过度肥胖，影响猪的健康。

3、人吃剩下的剩菜，含盐量过高也是不适宜给猪喂食的，容易导致出现汞中毒的情况。

4、喂食饲料时，需要注意饲料是否有潮湿，发霉，异味等情况，避免喂食霉烂的食物，导致猪患病产生损失。