锅贴和煎饺的区别（锅贴和煎饺一样吗）

时间: 2023-02-16 04:51:46

锅贴和煎饺的区别（锅贴和煎饺一样吗）

锅贴和煎饺的区别是：在形状上，锅贴的两边是呈开口状，煎饺则是完全封闭状；在制作方法上，锅贴是包好后直接贴锅煎，只有底部是脆的，煎饺是外皮都是脆的；在加热方式上，煎饺是煮至七分熟放入锅中全面煎，锅贴是在平底锅中直接油煎，提前固定好。

　　锅贴和煎饺的区别

锅贴和煎饺的区别

锅贴和煎饺最大的区别就是制作方法不同。煎饺是需要先煮后煎，或者先煎后煮，有煮这道程序，并且是盖上锅盖一次成功。但锅贴只能煎，不能加水煮，期间还需要不断转动锅子和淋水。

锅贴和煎饺的区别

锅贴，两头露出来一点，在平底锅底部放一些面水或者淀粉水，将锅贴整齐放好，生煎上抹一层油，不翻面，煎焖而成。煎好的锅贴是五、六个连在一起，底部为金黄色，周边和上部比较松软。

锅贴和煎饺的区别

煎饺是我国北方地区特色传统小吃之一。煎饺是用面粉和肉馅制作成的水饺，和饺子一样，但煎饺有先煮后煎这道烹饪程序，当饺子煮到七、八成熟时，放入煎锅中，煎至两面金黄即可。