芥菜和芥末有关系吗芥末与芥菜的关系

时间: 2023-04-09 20:10:07

芥菜和芥末有关系吗芥末与芥菜的关系

芥菜和芥末有关系吗

回答芥菜和芥末有关系，芥菜的种子可以用来制作芥末。芥末一般可以分为绿芥末和黄芥末，黄芥末源于我国，它是用芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲，是用辣根（马萝卜）制成的，添加色素后呈绿色，其辛辣的气味强于黄芥末，而且具有一种独特的香气。