莱菔子怎样炒制（莱菔子炒好之后的样子）

时间: 2022-11-23 18:28:16

莱菔子怎样炒制（莱菔子炒好之后的样子）

菜菔子是一种植物的种子，它收取以后需要经过炒制才能入药，只有那样才能让他发挥特别好的作用，但对它的炒制方法以及炒制时间人们还不了解，今天小编就做这方面的介绍，能让大家自己在家中就能炒出高效的菜菔子。

莱菔子怎样炒制

1、菜菔子在炒制时需要提前清理一下，去掉菜菔子中的杂质，用清水把它洗净，放到阴凉通风的地方晾干，把准备好的铁锅，用文火加热再把处理好的菜菔子入锅炒，在吵的时候一定要控制好火力，最好使用中小火。

2、菜菔子在在炒的时候要不断翻动，防止炒糊，炒到锅中的菜菔子鼓起来，而且有明显爆裂声出现时，才能关火，这时会闻到浓郁的香气，而且它的内部会变为黄色，取出以后降温，服用时直接把它捣碎就可以。

1、菜菔子炒的时候时间没有严格的规定，它与火力的大小有直接关系，正常情况下它从入锅到炒好需要六到八分钟，而且在炒的过程中要不断翻动。让它均匀受热。

2、菜菔子在炒的时候一定要掌握好火候，不能只看时间，要看锅中的菜菔子发生了哪些变化，如果发现他的体积膨胀，而且外表颜色加深，有浓郁香味出现，就说明它已经炒好，需要关火后尽快把它取出降温，如果炒的时候过长，会让菜菔子的口感改变，也会让它的药用成分大量流失，人们再服用也起不到应有的功效。

3、菜菔子在炒好以后药性温和，药用功效出色，能消除及时缓解腹胀并能消炎杀菌，化痰止咳，人们在服用时需要把它腌成细末，以后直接口服，也可以把它盐碎以后加清水煎煮服用。但那些过敏体质的人群最好在做过过敏测试以后再服用它，以免服用以后出现不良反应。