返回
首页 > 三农助农

金针菇炒肉丝(金针菇炒肉丝的做法)

时间: 2022-12-27 11:24:15

金针菇炒肉丝(金针菇炒肉丝的做法)

金针菇炒肉丝色泽黄亮,肉鲜嫩,还等什么,动手试试吧!

金针菇炒肉丝简介

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力

尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇;金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇

,防治心脑血管疾病。

金针菇炒肉丝制作材料:

主料:金针菇500克

辅料:猪里脊肉200克,鸡蛋清60克

调料:盐8克,味精2克,白砂糖5克,料酒5克,香油5克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克,花生油40克

金针菇炒肉丝制作步骤

1.将里脊肉切成丝;

2.猪肉丝放入碗内,加蛋清、精盐(3克)、料酒(2克)、水淀粉拌匀;

3.金针菇切去两头,取中间一段待用;

4.炒勺内放花生油,烧至五成热,将肉丝下入划熟;

5.勺内留油少许,放葱丝略炒出香味,放入少许清汤调好味;

6.倒入金针菇,肉丝拌匀,颠翻几下,淋上香油即可。

小贴士

1金针菇容易出水,不要炒时间太长。

2鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

3糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

金针菇炒肉丝美食营养 

 

金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生

素、矿物质等营养成分,具有滋补作用。适用于肝脏疾病,肠胃道溃疡、阴虚于咳、口渴、便秘、体虚乏

力等病症患者食用。

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2022  生活百科 版权所有

联系邮箱:baike#shbk.net