海蟹砂锅粥的材料和做法步骤砂锅蟹粥的做法窍门

时间: 2022-09-21 17:18:28

在广东地区呆过的的人都对海鲜砂锅粥不会陌生，每天早午晚三顿都离不开粥的广东人对更是凭借良好的地理优势品尝着各种美味新鲜的海鲜粥品。用嘴新鲜的食材，即使是路边的排档也能煮出最美味的海虾粥。一碗鲜掉眉毛的海鲜砂锅粥的做法是怎样的呢，下面就让我们来给大家推荐下吧。

海蟹砂锅粥的做法

一、海蟹砂锅粥的准备食材

海蟹砂锅粥需要大米和三只海蟹，准备些料酒，香油，葱还有胡椒粉。

二、海蟹砂锅粥的做法

第一步：用软刷将海蟹完全刷干净，包括毛发都要玩去去除杂质。

第二步：将海蟹从后面打开蟹盖，将蟹的肺部和腮等不能吃的物质去除掉。

第三步：冲洗下蟹盖后，将蟹盖连同螃蟹一起切成几块，用料酒腌制起来。

第四步：砂锅中放入水和米，等到米熟到八成的时候稍稍翻匀下。

第五步：放入腌制锅的蟹块，用小火慢慢炖煮到粥全部熟烂。

第六步：向砂锅中滴入几滴香油，用勺子翻匀粥和蟹块。

第七步：最后放入盐和胡椒粉，撒上些葱花就可以做好这道粥了。

三、海蟹砂锅粥的制作贴士

海蟹砂锅粥中可以放姜，但是如果不喜欢姜的人就可以用俩就和胡椒粉取代了。