刀鱼和秋刀鱼的区别 刀鱼和秋刀鱼的区别图
秋刀鱼是重要的食用鱼之一,价格亲民,体形像刀,生产季节是在秋天,因此被叫做秋刀鱼。那么,刀鱼和秋刀鱼的区别是什么?
刀鱼:是鳀科鲚属鱼,平时生活在海里,每年2-3月左右会由海入江并溯江而上进行生殖洄游,其体形狭长侧薄颇似尖刀,肉质细嫩但多细毛状骨刺。秋刀鱼:是秋刀属是竹刀鱼科,是东亚地区食物料理中常见的鱼种之一,体型细圆呈棒状,背鳍后有5-6个小鳍,臀鳍后有6-7个游离小鳍。
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