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烫面西葫芦煎饺(西葫馅煎饺)

时间: 2022-12-25 13:41:04

烫面西葫芦煎饺(西葫馅煎饺)

西葫芦是我喜欢的蔬菜之一,烫面西葫芦煎饺更是我的最爱,给大家分享一下做法:

烫面西葫芦煎饺

原料:面粉4量杯,西葫芦,豆腐干,一茶勺盐,开水200毫升

  做法:

  1、和面揉面醒30分钟;

  2、揪成小剂子;

  3、擀皮,包饺子;

  4、锅中放少许油,大火煎2分钟,倒入50毫升水,转中火,盖上盖子焖5-8分钟,看到锅里的水没有

了就好了。

 馅子的做法:

1、小西葫芦5个,豆腐干少许,葱姜少许;

  2、西葫芦插丝,放入1桌勺盐;并将豆腐干切碎。

  3、等待5分钟;

  4、降水分挤出;

  5、将豆腐沫炒熟;

  6、所有的材料搅拌一起,放少许酱油,花椒粉和糖。馅子好清香,一边包饺子一边吃馅子。

特点:煎饺,外焦,咬起来香脆可口,馅子清香无比,烫面的皮子很筋道,看起来比较晶莹。

食疗作用:

1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

  2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

  3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作

用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

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