肠粉的米浆怎么做（制作肠粉的米浆怎么做）

时间: 2022-09-13 16:45:42

生活中很多人都喜欢吃美味的肠粉，也想自己在家中制作肠粉，只是做肠粉首先要会做米浆，但多数人对肠粉米浆的做法并不了解，不知道肠粉米浆怎么做，最好今天我会做这方面的介绍，喜欢吃肠粉的人可重点了解一下。

肠粉的米浆怎么做

1、肠粉米浆在做的时候需要准备100克丝苗米和200克清水，还要准备20克木薯粉。他准备好的4苗米要提前用清水淘洗干净并放在清水中浸泡12小时泡好以后去掉水分称一下重量，这时米的重量应该在三百克左右。

2、准备一个破壁机或者料理机，把它清洗干净以后，把泡好以后的丝苗米放入的破壁机中接通电源把它磨成米浆，把打好的米浆取出以后过滤，然后在米浆中放入20克木薯粉再次调匀，这时肠粉米浆就已经做好，可以用来做肠粉。

1、肠粉米浆在做的时候可以准备大米，把准备好的大米要提前用清水浸泡，然后把它放到破壁机中打成米浆，可以反复用破壁机打几次，这样打出的米浆比较细腻。

2、在打米浆的同时要准备适量的木薯粉和澄粉，两者要按一比一的比例准备，一百克大米要配十克木薯粉和十克澄粉，调匀以后用滤网反复过滤两次。然后在平盘中薄薄的刷一层油，放入一勺米浆在搭配自己喜欢的食材摊平后，入锅隔水蒸，开锅后蒸三分钟，出锅以后取出就是美味的肠粉。

今天为大家介绍了肠粉米浆的做法，能让大家了解肠粉米浆怎么做，以后大家再想吃美味的肠粉时，就看上面介绍的正确方法去制作米浆，做好以后用它蒸制肠粉就特别简单，而且做好的肠粉也特别好吃。