不同品种的蔬菜种植时间不相同，如荷兰豆的种植时间为9月中旬-12月；香菜可春播和秋播，春播时间为3月下旬-4月上旬，秋播时间为8月下旬-11月；胡萝卜春播时间为1月下旬-2月上旬，秋播时间为7月中旬。

一、荷兰豆

1、特点：属于日照作物，喜凉爽，耐寒不耐热，忌高温，适宜生长温度为11-23℃，耐湿性差，雨季或干燥气候无法正常生长，要及时施肥供养，闷热时易出现霉腐病。

2、种植时间：9月中旬-12月播种，11月至次年3月采收，采收嫩梢应在8月中下旬播种。

二、香菜

1、特点：低温长日照作物，耐寒喜湿冷环境，根系短浅，适宜生长温度为15-20度，对土壤和养分的要求极高，适宜生长在湿润肥沃、疏松的沙质土地，对磷肥敏感。

2、种植时间：可在春季和秋季种植，春播是3月下旬-4月上旬，秋播是8月下旬-11月。

三、胡萝卜

1、特点：喜凉冷的气候和相对干燥的空气环境，一般种植在肥沃疏松、干湿交替的土壤，需肥元素有大量元素、中量元素和微量元素。

2、种植时间：可春播也可秋播，春播是1月下旬-2月上旬播种，4月采收；秋播一般是7月中旬播种，9月采收。

四、茄子

1、特点：喜温喜光，光照条件越好生长越茂盛，耐肥，喜氮磷钾肥，需水量大，适宜生长温度为20-30℃。

2、种植时间：一年四季都可以种植。

（1）春茄：9-10月播种，12月定植，次年4-6月采收。

（2）夏茄：2-3月播种，4-5月定植，6-8月采收。

（3）秋茄：3-4月播种，4-5月定植，7-11月进行采收。

（4）冬茄：通常8月上旬播种，12月定植。

五、辣椒

1、特点：喜温怕寒，忌高温暴晒，光照过强易导致日烧病，既不耐旱，也不耐涝，宜在地势高、排水好有机质丰富的沙壤土种植，适宜生长温度为15-30℃。

2、种植时间：12月至次年1月育苗，2-3月定植，8月上旬育苗，10月至次年2月采收。

六、毛豆

1、特点：喜温的短日照作物，对水分要求高，土壤含水量需达70%-80%，发芽适宜温度温15-20℃，适宜温度20-25℃，过高过低都会导致落花落蕾。

2、种植时间：不同品种的毛豆种植时间不同，南方早熟北方晚熟，最迟播种时间为7-8月，采收时间为9-11月。

七、番茄

1、特点：短日照作物，喜温喜光，适宜生长温度15-29℃，空气湿度50%为宜，其根系发达，光合作用和吸水性强。

2、种植时间：各地种植番茄的时间不同，按照种植时间大致分为春番茄、秋冬茬、冬春茬和越冬茬等。

（1）春番茄：一般会选择2月份在保护地内育苗，在当地晚霜期之后定植。如东北地区在立夏前后定植，长江流域一般在清明节前后定植，华北地区则在谷雨前后定植。

（2）秋冬茬：一般在7月中旬到8月上旬播种育苗。

（3）冬春茬：一般选择在11月下旬-12月上旬播种。

（4）越冬茬：一般选择9月中下旬-10月上旬育苗。

八、丝瓜

1、特点：短日照作物，喜温耐热，根系发达抗旱能力强，适宜生长温度为18-24℃，开花结果期温度需达到26-30℃。

2、种植时间：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播。

九、黄瓜

1、特点：喜光热怕旱涝，选择土壤疏松肥沃，排水透气良好的土地种植，适宜生长温度为25-32℃。

2、种植时间：一年四季都可以种植，春季最佳，12-次年1月植播，2月定植。

十、茼蒿

1、特点：属半耐寒性作物，喜凉怕热，根系短浅，吸水能力弱会导致品质差，应常保持土壤湿润，适宜生长温度17-20℃，高温、长日照条件下抽薹开花。

2、种植时间：春秋两季种植，以主8月下旬-10月秋播为主。