花椰菜为什么要焯水花椰菜要焯水吗

花椰菜为什么要焯水花椰菜要焯水吗

时间: 2023-04-12 05:49:58

花椰菜为什么要焯水花椰菜要焯水吗

花椰菜为什么要焯水

回答花椰菜需要焯水是因为对它进行烹饪时其爆炒的时间不宜过长，而且花椰菜也不耐长时间的高温处理，所以为了防止养分丢失及花椰菜变软影响口感，一般需要先用热水焯一次，或者也可以用热水焯过之后直接加调味料食用。