黑小麦粉和小麦粉的区别（黑小麦粉和黑麦粉的区别）

时间: 2023-04-02 04:02:47

黑小麦粉和小麦粉的区别

回答黑小麦粉：是用黑小麦加工而成的面粉，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，且铁和钾比普通小麦分别高81.4%和 72.4%。小麦粉：是用小麦粉加工成的面粉，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，蛋白质含量在11%以上。两者都可以制成包子、馒头、面包等食物。