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小仔鸡是什么鸡 小仔鸡是什么鸡品种

时间: 2022-09-03 04:24:36

小仔鸡是什么鸡 小仔鸡是什么鸡品种

小仔鸡其实简单的来说就是指那些体重一般一斤左右的小鸡,或者是从来都没有下过蛋的一些小母鸡,这种鸡也被称之为童子鸡。而小仔鸡相比较于老鸡来说会更受人们的欢迎,主要是因为这种小仔鸡的肉里面含有的蛋白质会更多一些。小仔鸡的肌肉甚至要占他体重的60%左右。而主要的成分就是一些蛋白质,所以它的营养价值可以说是相当高的,再说这种小仔鸡的肉里面的弹性结缔组织会比较少。所以人们吃了这种鸡肉之后是比较容易被消化和吸收的,一般来说这种小仔鸡在蒸熟了之后,它的肉质会变得比较细嫩松软可口。

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