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抱卵的蟹为什么不好吃 抱卵梭子蟹好吃吗

时间: 2023-02-03 12:06:46

抱卵的蟹为什么不好吃 抱卵梭子蟹好吃吗

抱卵的蟹是母蟹,母蟹最好吃的部分就是蟹黄,但是抱卵蟹已经产卵,蟹黄的含量就会大大减少,加上产卵需要消耗体力,螃蟹就会变瘦,自然口感就不好了,而且它的营养全在蟹子里边了,它的肉相比较来说就没那么好吃。

抱卵的蟹为什么不好吃

抱卵的蟹为什么不好吃

抱卵蟹已经产卵,它的蟹黄的含量减少,而且抱卵蟹散籽之后,体力也差不多消耗完了,因为小蟹籽是吸收的母蟹体内的营养,所以它的肉不够饱满,营养价值也降低了,而且这些蟹卵是直接接触生活的水质,上面还会粘有一些泥沙、水藻之类的脏东西,还会存在细菌、寄生虫等病原物质,即便是清洗了也很难完全洗干净。

抱卵蟹在春末、夏初自然孵化后就会死亡,抱卵蟹一年最多有三次抱卵,为了保护螃蟹资源的可持续发展,现在市场上已经禁止售卖抱卵蟹了,在产卵之前捕捉不利于螃蟹的生长。

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