金骏眉第一泡要倒掉吗（金骏眉直接泡着喝,还是头遍倒掉）

时间: 2023-02-12 12:50:42

金骏眉第一泡需要倒掉，金骏眉属于发酵茶，用水冲泡第一次更多是起到洗茶作用，大多陈茶在首泡的时候茶汤表面会产生浮末，多是碎茶渣和茶中皂素，会影响美观。洗茶大多只针对揉捻后的球状、半球状发达较差，主要起到洗茶作用，让茶叶苏醒过来。

金骏眉第一泡是否需要倒掉

金骏眉第一泡要倒掉吗

金骏眉第一泡是需要倒掉的，因为金骏眉属于发酵茶，因此在用水冲泡第一次更多起到的是洗茶作用，但是这里的洗茶并不是因为茶叶脏，而是陈茶首泡的时候茶汤表面会产生浮末，这是碎茶渣和茶中皂素等遇热产生的，不是很美观，但是对人体无害。

这种洗茶方式，大多只针对揉捻之后的球状、半球状发酵茶，另外第一泡洗茶也是为了醒茶，让尘封的茶叶通过和空气、水分的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，便于后续冲泡。

　　金骏眉冲泡时间

金骏眉第一泡的时间也是有讲究的，不能大概15秒左右就可以了，这样就能很快出香，味道也比较香醇，好的金骏眉红茶非常耐泡，大多都可以冲泡10-12泡以上，只不过越到后面冲泡的时间会更长。