回答开春适合种植大豆、花生、西红柿、辣椒和水稻等农作物。花生忌重茬，对土壤的要求较高，适合种植在地势较为平坦且排水能力强的沙壤土中，PH值在6.5-7.5并要求空气污染指数需要小于1。大豆喜温，温度在10-12℃时适合发芽，开花结荚期的适温为20-28℃，温度低于14℃时不能开花。

一、大豆

1、大豆喜欢温暖，温度在10-12℃时适合发芽，开花结荚期适合的温度为20-28℃，当温度低于14℃时不能开花，而温度过高则会使植株提前结束生长。

2、播种前需要精细整地，合理深翻，改善土壤环境条件，提高地力，同时消灭杂草，减轻病虫的危害，通常耕层的深度为20-22cm并配合增施底肥，增产的效果比较明显。

二、花生

1、按照花生荚果和子粒的形态、皮色等因素可将其分为普通型、多粒型、珍珠豆型3个类型，其中珍珠豆型花生的果壳比较薄，网纹较细，果嘴较明显，果仁多为桃形，果皮的颜色为粉色。

2、花生对于土壤的要求较高，一般可种植在地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地中，因为花生忌重茬，所以第一年种植过花生的土壤不适合再连续栽种花生，同时要求土壤有机质大于1%，PH值在6.5-7.5，空气污染指数需要小于1。

三、西红柿

1、西红柿的品种比较多，主要的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石等，其中红宝石色泽鲜艳，果肉厚，具有丰产的特点，一般亩产量为3000-3500kg，产量可高达5000kg。

2、红宝石可在8月上旬至下旬播种，一般可亩施腐熟农家肥2500kg，过磷酸钙50kg，可喷施喷乐果、百苗清防治病虫害。

四、辣椒

1、辣椒苗期对温度较高，白天的温度应在25-30℃，晚上的温度一般在15-18℃，因为其幼苗不耐低温，所以需要注意防寒，同时辣椒对于水分要求比较严格，不耐旱也不耐涝，喜较干爽的空气条件。

2、辣椒忌连作，不能与茄子、马铃薯、烟草等同科作物连作，适合种植在排水良好，排灌方便的土壤中，播种前需要作催芽处理，在果实变黄或红色成熟时采摘，注意应尽量分多次采摘。

五、水稻

1、水稻虽然对土壤要求不严，但以水稻土为宜，幼苗发芽适宜的温度为28-32℃，开花的适温为30℃左右，当温度低于20℃或者低于40℃，会影响授粉。

2、水稻主要有稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、恶苗病、白背稻虱等病虫害，其中防治穗颈瘟需要选择抗病品种并合理施肥，平时保持田间干燥，在阴雨天时需要注意清沟排水。