种植胡萝卜的时候，应该使用个头稍微大一点并且健康的种子，然后准备一些较为肥沃的排水良好土壤，在把土壤整平后施加基肥备用。如果它的种子质量比较差的话，那就要把它筛选出来，接着把种子撒到土壤的表面，再用土壤把种子盖好，浇上水后保证适宜的环境，大约7-10天就会出芽。

确定了适宜的播种期

胡萝卜肉质根膨大的适宜温度为18～25℃。 根据生产经验，在选择抗抽薹品种进行春播的前提下，可在日平均气温10℃，夜间平均气温7℃。一般来说，华北北部在4月上旬播种，华北南部在3月下旬播种；可于3月上旬在中南地区播种；可于4月下旬至5月上旬在西北、东北等高寒地区播种。

整地、施肥、浸种发芽

胡萝卜是一种根茎类蔬菜。应选择砂质壤土或土层较深、土壤肥沃、排灌良好的壤土。播种前应深耕细耙，耕深不得小于25cm。结合耕作，每亩施腐熟农家肥5000公斤，磷、钾、速效氮肥15公斤。

胡萝卜种子不易吸收水分和空气，加上春播时土壤温度较低，导致种子萌发和出苗缓慢。为了促进种子的早期萌发和出苗，播种前应进行浸种和催芽。方法是将种子浸泡在30-35℃ 温水3-4小时后，放入湿毛巾或湿袋中保湿，25-30℃加速发芽。80%-90%的种子是白色的，可以用湿沙播种。播种后，用薄薄的一层土和塑料薄膜覆盖，或用草或稻草代替。

现场管理

播种后保持土壤湿润，立即浇水或压榨后浇水，为种子萌发和出苗创造有利条件。苗木完全生长后，早晨无风移去覆盖物。第一次是在1-2片真叶上。去除劣苗、弱苗和过密苗；第二次为真叶3～4片。间伐后，幼苗被固定。株距9cm，行距15～18cm。除草是胡萝卜高产的关键，也可以使用除草剂。除草通常使用450克50%扑草净和75公斤水。此外，还应注意土壤栽培，防止肉质根尖露出地面，形成绿肩。

为了使胡萝卜高产，整个生育期应浇水施肥2～3次。第一次是定苗后5-7天，结合浇水，每亩施用3公斤硫酸铵和3公斤磷钾肥。第二次是真叶8-9片，即肉质根膨大初期，也是最需要水肥的时期。

分阶段及时收获

春播胡萝卜在3月下旬至4月上旬播种，一般在6月底至7月初收获。当它们成熟时，叶子不再生长，也没有新的叶子出现，下部的叶子变黄。过早或过晚采收会影响胡萝卜的商品性状，从而影响产量。如果在0-3℃, 它可以用一整个夏天。