菜鲟属于海鲜吗，与它相克的食物都有哪些

时间: 2022-08-11 11:09:48

菜鲟属于海鲜吗，与它相克的食物都有哪些

菜鲟属于海鲜。菜鲟学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，福建百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种。菜鲟不易与水果同食，容易引起消化不良，加重胃肠负担，出现腹泻等症状；菜鲟忌与酸奶同食，对于脾胃虚寒的人更易引起腹泻；菜鲟忌与啤酒同食，在吃螃蟹时喝啤酒很有可能会引起痛风。

一、菜鲟属于海鲜吗

菜鲟属于海鲜。菜鲟学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，福建百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种。

二、菜鲟与什么食物相克

1、不宜与水果同食

蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，和水果一起吃的话，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含有鞣酸的水果。

2、忌与酸奶同食

螃蟹是寒凉的食物，本身容易引起腹泻，但酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，所以酸奶和螃蟹一起吃，特别是对于脾胃虚寒的人更容易引起腹泻。

3、忌与啤酒同食

许多人喜欢在吃螃蟹时喝啤酒，这很有可能会引起痛风。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风的症状。因此，嘌呤代谢异常和痛风患者必须慎食螃蟹。