导读：百科知识频道，蝉蛹知识专题，给你详细介绍蝉蛹相关知识，让你知道蝉蛹的功效与作用，蝉蛹怎么做好吃；并且给你介绍蝉蛹营养价值，让你掌握蝉蛹的全部知识！

蝉蛹的功效与作用

昆虫类食材有着非常高的蛋白质，很多养生人士现在也是希望能够以以自然之力来补气养生多看似不起眼的生物往往有着很高的营养价值，譬如蝉蛹，土元等，看着其貌不扬，殊不知营养价值赶超很多保健品，今天我们就一起来看看蝉蛹的功效和作用吧。

蝉蛹的功效与作用

蝉蛹用药已经有了很悠久的历史，而且它咱在古代就已经作为一种重要的中草药配方来医治病痛了。它是是一种典型的药用昆虫，富含胶原蛋白而且有着多种人体所需的维生素和氨基酸，蝉蛹要是用以入药可以考虑炮制药酒。

蝉蛹还有一个功效就是强健身体，蝉蛹将其做成药酒服用可以改善和增强体内器官组织的血液循环，并且可以一定程度上防止血栓，另外将其用作水煎液服用，对于调节血脂也是有一定作用的，但是需要注意的是，蝉蛹孕妇不能够服用。

蝉蛹的养生价值和药用价值获得了很多认可，而且它在国内市场近几年销量一直都非常的可观，而且经常出现供不应求的市场情况，也正因为如此，这种药用昆虫的市场价格扶摇直上。

相较于其他地区的土元，大家对于蝉蛹的功效与作用可以关注下。

浙江永康的蝉蛹营养价值更高，且永康的天气特征更加适合于此种药用昆虫生长，它喜寄居在湿润阴暗的环境中。若是考虑捕捉蝉蛹，在雨后的天气会有更多的蝉蛹出现，但是现在随着自然环境的开发无可避免带来的破坏以及光污染，优质的蝉蛹也是越来越少了。对于蝉蛹的功效与作用等也是可以多了解下。

蝉蛹营养价值

蝉蛹通常会在土中待上几年甚至十几年，经过清洗油炸之后，将成为餐桌上一道美味的佳肴，不仅风味独特，而且还具有良好的保健价值,那么蝉蛹营养价值有多大,蝉蛹营养价值是什么呢？

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

蝉蛹营养价值

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，氨基酸含量占46.63%，蛋白质含量占58.58%，另外还含有钾、磷钙、锌等矿物质元素。蝉蛹具有显著提高人体免疫力、延缓人体衰老的功效，尤以刚出土的若虫营养价值最高，是体弱、病后、老人以及妇女产后的高级滋补品。

1：蝉蛹蛋白质含量极高，一个蝉蛹的营养价值与两个鸡蛋的营养价值相当。

2：蝉蛹中的氨基酸种类齐全，含有18种氨基酸，同时所含人体必需的8种氨基酸含量均衡。

3：除了含有蛋白质、氨基酸、脂肪，还含有锌、钾、钙、磷等矿物质元素。

蝉蛹的做法

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。那么你们知道蝉蛹的做法吗？怎么样把这“作茧自缚”的产物做的好吃？我们一起来了解一下蝉蛹的做法吧。

蝉蛹是什么：

蝉蛹，为蝉的蛹，俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟。其外表成黑色和暗黄色相间，锥形，长度4cm左右。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蝉蛹富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。可见，蝉蛹含蛋白质同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚病人康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。

蝉蛹的做法：

1、油炸蝉蛹

材料：蝉蛹250克、油、盐各适量

做法：将蝉蛹清洗干净，淋干水分;锅内油烧热，放入蝉蛹炸至金黄;然后将蝉蛹控油盛出，撒上适量的盐即可。

2、爆炒金蝉

材料：金蝉、葱、花椒、盐、酱油、油各适量

做法：将金蝉清洗干净，放入盐水中浸泡;锅内油烧热，爆香花椒、葱，放入金蝉大火爆炒;然后加入少许酱油入味;再加入少许盐，炒至两面焦黄即可。

温馨提示：蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏

注意事项：

1.蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。

2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。

4.蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。

5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用。

蝉蛹是怎么形成的

蝉蛹是是有名的中草药材，是动物蝉在生长周期中自然脱落的外壳后的身体，也有是刚刚成长起来的幼虫，被古人发现可以直接或者间接地入药，对于很多人来说，蝉蛹是怎么形成的是很神秘的。

蝉蛹是怎么形成的

1.蝉蛹形成的过程

蝉蛹又叫知了猴，是没有任何叫声的，幼虫一生在土中生活.，将要羽化时,于黄昏及夜间钻出土表,爬到树上,然后抓紧树皮,蜕皮羽化，6月末幼虫开始爬出地面羽化为成虫。蝉蛹一般是选择新鲜的，经过清洗、晾晒、腌制等处理之后，就可以使用。蝉蛹中的动物蛋白含量比较丰富，对于低蛋白的人群比较合适。

2.蝉蛹的正确使用

蝉蛹这类食材要想蛋白质保存更好最好的办法就是蒸煮，还有其中含有的类激素物质也对治疗有帮助，煎炸就会损失更多有益物质。我们来看一起专业医生的意见建议，建议采用蒸煮方法使用，若考虑到味道口感的话可以沾调料。

如此看来，蝉蛹是怎么形成的过程是十分神奇的，但是也是可以被理解的，然后我们知道蝉蛹的形成过程之后需要合理使用。

蝉蛹什么时候出来

蝉蛹是高蛋白食材之一，具有丰富的营养，很多地区的居民都将蝉蛹看成是夏季美味佳肴，像是云南大理，浙江永康等都有着吃蝉蛹的习惯，今天我们就一起来看看蝉蛹什么时候出来。

蝉蛹什么时候出来

蝉蛹又称之为知了，每当夏季入伏的时候，蝉蛹就会在树梢上叫个不停，已听到树梢上知了叫个不停，很是热闹。蝉蛹其实就是幼虫，幼虫一生在土中生活。将要羽化时，大概在六月末的时候，蝉蛹就会于黄昏及夜间钻出土表，爬到树上，很多人都会在这个时候捕捉蝉蛹。夏天晚上九点左右是蝉蛹数量最多的时候。

吃蝉蛹的好处

吃蝉蛹也是有着诸多好处的，此类食物也是被认为最佳养生之选，因为蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。以浙江永康为例，整个夏季，很多永康人都会专用坐蝉蛹大餐呢，别有一番风味。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，提高身体抵抗力，还能够延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。

蝉蛹什么时候出来等也要根据不同地区考虑，知道了它什么时候出来后，后续抓蝉也会更加容易，把握好时间可以收获满满，一般傍晚八点蝉蛹开始爬树十点是高峰期。但如果刚下过一场雨而且天未放晴的话大量蝉蛹也会破土爬树。大家在捕捉蝉蛹的时候尽量注意树的背光面，因为蝉蛹不喜欢光线。

希望经过了此番介绍之后，大家对于蝉蛹什么时候出来等有一个更好的了解。