回答枇杷一般是在每年的3-5月份成熟，但一些晚熟的品种可能要等到5-6月份才能成熟。由于我国地域辽阔，不同地区枇杷的成熟时间有所差别，如4月份成熟的枇杷有四川龙泉枇杷、福建莆田枇杷，5月份成熟的枇杷有安徽三潭枇杷、江苏洞庭枇杷、上海青浦枇杷、浙江塘栖枇杷等品种。

一、枇杷什么时候成熟

1、枇杷一般是在每年的3-5月份成熟，但一些晚熟的品种可能要等到5-6月份才能成熟。由于我国地域辽阔，不同地区枇杷的成熟时间有所差别，如3月份成熟的枇杷有云南蒙自枇杷、福建云霄枇杷；4月份成熟的枇杷有四川龙泉枇杷、福建莆田枇杷；5月份成熟的枇杷有安徽三潭枇杷、江苏洞庭枇杷、上海青浦枇杷、浙江塘栖枇杷等。枇杷是美丽观赏树木和果树，木材红棕色，可作木梳、手杖、农具柄等用，果味甘酸，供生食、蜜饯和酿酒用，叶晒干去毛，可供药用。

2、枇杷是蔷薇科、枇杷属植物，原产于中国甘肃、河南、陕西、安徽、江苏、江西、浙江、湖南、湖北、云南、四川、广西、贵州、福建、广东、台湾等地区。适宜温暖湿润的气候，在生长发育过程中要求较高温度，冬季不低于-5℃，年平均温度12-15℃，花期及幼果期不低于0℃为宜。

二、枇杷的栽培技术

1、定植

枇杷的定植选择在春芽萌动前或每年5-6月的霉雨季节进行。在栽植前要对园土进行全面的深耕，每穴施入草木灰或腐熟堆肥或其他有机肥，栽时的苗木应带土球，剪去1/3至2/3的叶片。每亩约栽30-40株，株行距约4米×5米。如在一周内无雨，应灌水直至成活。

2、土肥水

枇杷需钾肥最多，磷、氮次之。通常每年施3-4次追肥，15-20年生壮年树在表土浅的山地每亩需氮肥10-15千克、磷肥10-12.5千克、钾肥12.5-15千克，表土深厚的平地，施肥量可适当减少。幼年枇杷园可在株行间间作绿肥作物和豆类蔬莱，增加收入及改良土壤，成年树园则每年进行5-7次中耕除草。

3、整形

枇杷的整形采用分层式，留主干高40-60厘米，分3-4层（层间距离50-80厘米），每层留2-4主枝，3-4年后可形成树冠。修剪是在春芽萌动前、花芽分化后及采果后进行，主要是删除枯枝、过密枝、徒长枝，有时也疏删部分弱果枝。

4、疏花与疏果

枇杷的花期自10月开放可延至次年2月，每花序有30-200朵花，周此应在开花前剪去1/2-1/3花朵（留先开韵花）。疏果则在3月下旬至4月上旬进行，小果品种留5-8果，中果品种留3-5果，大果品种每穗保留2-3果。

5、采收

采收需要注意选黄留青，分批采收，如需远运的约8、9分熟时即可采收。采收时从外围下部开始，逐渐向内转入上部，采收后应分级包装。