冰糖心苹果产自哪里，冰糖心苹果有什么特点

时间: 2022-08-10 12:23:33

冰糖心苹果主要产自阿克苏。由于阿克苏地区昼夜温差大、光照充足，所以其苹果的含糖量较高，口感独特。冰糖心苹果具有果皮光滑、无公害、水分足、果肉脆等特点，这是因为阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，所以病虫害和霉菌难以发生，而且在低温状态下采摘的苹果，水分往往也会特别足。

一、冰糖心苹果产自哪里

冰糖心苹果主要产于阿克苏。因为阿克苏高海拔地区昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右，口味特别甜。

二、冰糖心苹果特点

1、果皮光滑、无公害：阿克苏属暖温带干旱型气候，年平均气温为7-8℃，降雨量较小，但水流量丰富。因阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，果品生长期病虫害发生极少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。因此，阿克苏红富士苹果果面光滑细腻、色泽光亮自然。

2、水分足、果肉脆：阿克苏苹果不仅在独特的地理环境下水分充足，口感脆弱，另一个重要原因是阿克苏苹果的采摘时间严格控制在每年的10月25日以后，内地苹果因气温过高采摘时间为8-9月，阿克苏苹果的生长期充分延长，在低温状态下采摘，水分特别充足。

3、冰糖心苹果采收

（1）采收时期：苹果收获期的确定，首先根据市场需求和销售价格采收。其次，根据果实的用途。若果实收获后进行长途运输和贮藏，或加工成蜜饯和罐头等，宜在8成熟时收获。若只提供当地市场，宜在食用成熟期采收。

（2）采收方法：收获时必须使用采摘筐、采果剪等专用工具，将收获的苹果放入周转箱，运往分级包装场所。采摘的顺序是先上后下、由外向内。采摘的时间最好是气温低的早晨为好。采收过程中要轻拿轻放，防止机械损伤。为提高优质果率，最好采取分期采收，即对果园的果实采收分2-3次进行。首次主要采收树冠外围、上部果个大、着色好的果实；1周左右再采摘树冠内膛、中下部的着色较好的果实。分期采摘时，要注意不要碰伤或碰掉留在树上的果实。

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